ازاي تعمل عمل البليله المصريه اولا المحتويات البليله المصريه من المعترف عليها في الشرق الاوسط من البليله حبوب الحمص المشروب المضاعف اليها الكمون والملح لكن في مكان هذا ما نقصده هو الحبوب القمح المغليه بالحليب وهي نوع من انواع حلويات الشعبيه المعروفه في مصر الفرق بين الدليل والعشور المصريه هو وجود النشا في المكونات رعشه وراء وتعرف البليله بقيمتها الغذائيه العاليه نظرا لوجود القمر والحليب فيها بشكل اساسي
طريقه عمل البليله المصريه
اولا المكونات
واحد عسل و مكسرات مشكله للتزيين
نصف كم من الجيش القشطه
قم من جوز الهند
معلقه صغيره من الفانيلا
كوب من السكر
اربع اكواب ونصف من الحليب السائل
كوب ونصف من القمح المصري والقمح المقشور
ثانيا طريقه التحضير
نجيب القمح ونحطه في الماء حوالي عشر ساعات قبل التحضير
هنجيب القمر ونحطه في وعاء حتى يغطس تحت ويتملي بالماء وضعيه ونضعه تحت لهيب من النار حتى ينضج تماما و تشرب الماء السلق
نضع السكر بعد السلق بالماء في الاناء لمده دقائق على النار
اترك القمح في الاناء داخل الوعاء ونغطيه لمده دقائق
عند تفتح حبات القمح تكون البلينا جاهزه و يمكن اضافه الحليب الى الوعاء القمر بكميه كافيه اضافه الى الفانيليا و جوز الهند و نتركها على النار يلغى النارا متوسطتا مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق القمر بقاع الي الاناء
ارفعي الاناء من على النار واضيفي علاقه صغير من القشطه وكله كوم من اكواب التقديم ثم اسكبي البليله في الارض بان وهي ساخنه متزوج القشطه من حراره
التركي الاطباق لمده خمس عشر دقائق لتاخذ حراره الغرفه ثم ارسمي كميه من المكسرات وجوز الهند المبشور ه على الوجه
البليله السوريه
اولا المكونات
معلقه صغيره من الكمون الناعم
معلقه صغيره من الملح
نصف كوب من زيت الزيتون
فص من الثوم
عصير ليمون
كوبايتين من الحمص المسلوق
ثانيا طريقه التحضير
ضع الحمص في الاناء ثم اغمرية الحمص بالماء و ضعيه على نار متوسطه الى ان تغلي الماء
دقي الثوم جيدا ثم ضعيه في وعاء واضيفي اليه الملح والكمون وعصير الليمون واخلطيهم في بعض جيدا
نصفي الحمص من الماء واضيفيه الى خلطه الثوم بالكمون وقلبي المكونات بحذر حتى لا تتفتت حبات الحمص حتى تتغطى من جميع جهات
فديو للتوضيح البليلة
Comments
Post a Comment